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【魚菜会席コース】名物の土鍋漁師ごはん&厚切り地魚刺身

和み庵 空と海の最大の魅力は【日本海の絶景】と【京都料亭仕込みの料理】です。快晴の穏やかな海や、悪天候ならではの荒波など、どのような状況でも魅力が溢れる日本海の景色。食の宝庫と呼ばれる丹後半島、その時の旬を大切にする料理を存分に楽しむことができます。

季節の土鍋漁師ごはんとは?

特Aランクを獲得するほど米作りが盛んな丹後半島のお米。

全国から名港と呼び声高い漁師町間人の新鮮な海の幸。

季節毎に変わる海の幸と良質お米をその場で土鍋で炊き上げます。

■ 春:鯛めし / 夏:サザエめし / 秋:魚菜きのこめし

本プランの主なお品書き:一例

・造里 漁師町の厚切り刺身4種 料理人おすすめ神鍋サーモン含む

・陶板焼 地海鮮の陶板焼き オリジナル合わせバター添え

・油物 京野菜や山菜など季節の食材を使う大きなかき揚げ

・飯物 目の前で炊き上げる季節の土鍋ごはん

・その他美味(先付、温物、香物、吸物、水物)

※旬と地物にこだわっている為、その日に良い食材があればお品書きを変えています。

プラン名
【魚菜会席コース】名物の土鍋漁師ごはん&厚切り地魚刺身
対象期間
4月1日~11月6日
お食事
朝夕食付 (お食事は全て椅子テーブル席のダイニングにてご用意いたします。)
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